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赐益效能 現代畜殖

发布者:鲁牧工商网发布时间: 2015-03-04 16:19:17 浏览次数:作者:鲁牧宣

防暑對策—對抗熱緊迫
(SUMMER   MANAGEMENT  HIGHLIGHTS:ANTI - HEAT  STRESS)
台灣愛拔益加股份有限公司     技術部    提供
 
        熱緊迫是養鴨界夏天經營的一個重大經濟性威脅。
        夏天的煩惱是氣溫高達 32 ~ 38,濕度又高至 80 ~ 86%,對雞來說是“熱緊迫”。最嚴重的熱緊迫是“中暑”,整個雞群可能在一個下午死亡 0.7%左右,累積的損失更多,一般人只是怕中暑,這是不夠的。有氣緊迫才有中暑,熱緊迫才是夏日的無形殺手。
        熱緊迫的可怕在於使肉雞攝食量減低 10 ~ 20%,63 天出售體重自平均 2.4 kg 減為 2.1 ~ 2.2 kg,飼料效率亦不理想。蛋雞方面,攝食量自 105 ~ 110 g/天減至 90 ~ 95 g/天,若不修改飼料配方,產蛋率平均跌 5 ~ 10%以上。種雞方面,因天氣炎熱,受精率、產蛋率均受影響。因此,我們防暑對策重心是放在……對抗熱緊迫。
主    題:
        1.溫度、濕度對養雞成績之影響…熱緊迫之不良影響。
        2.雞舍減輕熱緊迫的方法。
        3.營養、藥物、物理方法增強雞隻抵抗熱緊迫的方法。
        4.中暑。
        5.參考資料………計算雞舍通風需要量四步驟。
 
一、溫度、濕度對養雞成績之影響 —— 熱緊迫之不良影響
        雞隻體溫 1 日齡時是 38.9 ~ 39.0℃,3 週齡至成雞體溫保持在 40.6 ~ 41.7℃之間。雞是恒溫動物,體內溫度調節中心在下視丘。雞體內產熱是來自能代謝 ( ENERGY  METABOLISM ) 及環境 ( 太陽光幅射 )。由於雞的皮膚沒有汗腺,雞是藉幅射、傳導、對流、呼吸道黏膜蒸發、糞便排泄、及產蛋等方式散熱。
        雞的熱量生產單位是以 Btu 表示,Btu 是 Britist  Thermal  Unit,定義為 1 磅水自 39.2℉升高 1℉所需之熱量。雞隻因為體重不同,每日熱量、水分及糞便之生產量也相異。( 表 1 ) 即表示此種差異。
 
表 1:不同體重雞隻產熱量、水分及排糞量表 ( 21℃時 )
 
平均體重
  每隻每小時產熱量
  水分排出量 ( Kg/天/百隻 ) 糞便量
/天/隻    
    呼吸道 糞    便 合    計      

        肉種雞產蛋期每隻每小時產熱量平均 55 Btu,白色蛋雞或蛋種雞 40 Btu,褐色蛋雞 45 Btu。當環境溫度上升時,雞隻依靠不可感熱損失 ( INSENSIBLE  HEAT  LOSS ) 之增加來維持體溫。可感熱損失是指使環境溫度上升之熱量,例如肌肉運動、飼料新陳代謝、幅射、傳導、對流等熱量自雞體內散失,引起周遭環境溫度 ( 雞舍 ) 上升。不可感熱損失則是指在肺內及氣囊內,為了使水分蒸發所需熱量,由此方式隨呼吸道水分排出,這種熱損失不會增加雞舍環境之溫度。可感熱損失和不可感熱損失,不但受體重影響,而且也受環境溫度影響。請參考 ( 表 2 )。
 
表 2:環境溫度對可感熱及不可感熱產量之影響 ( 白來亨雞 )
 
溫  度℃ 可感熱 % 不可感熱 % 可感熱產量 ( Btu/時/kg體重 )    

        當環境溫度低於 21℃時,75%以上之熱量為可感熱,由幅射、傳導及對流方式排出體外。當環境溫度超過 29.4℃時,雞開始張口呼吸 ( Panting ),因為大部份體內所產生之熱要由不可感熱方式排出。若是高溫高濕,開口呼吸愈來愈快,雞隻水分損失漸重,終至脫水、虛脫、甚至死亡,這就是中暑了。中暑死亡的雞隻體溫可高達 47℃,( 表 3 ) 即表示環境溫度變化和雞隻排出水分關係。所以,雞隻體溫與體重、環境溫度及水之代謝有密切關係。
 
表 3:環境溫度與水分排出 ( 24小時/100隻白蛋雞 )
表 3:環境溫度與水分排出 ( 24小時/100隻白蛋雞 )
 

        所以當環境溫度為 18 - 26℃時,雞之基礎熱產量最低,經由身體不同可感熱損失 ( 75% ) 即可維持體溫在正常範圍內。但當溫度升高 26.6℃時,則體溫較正常上升 0.1 - 0.4℃升高溫度之血液流經腦部時即刺激引起張口呼吸 ( Panting )。張口呼吸使每隻雞每小時水分經由蒸發損失增加 5 - 30 g。當環境溫度升高超過 32℃時,雞的呼吸次數升高到最高限每分鐘 140 ~ 170 次,體溫亦可能升高至 44℃,然後再下降。環境溫度愈高 ( 29.5℃以上 ) 相對濕度亦愈重要,因為相對濕度愈高,熱緊迫亦愈大。若是環境溫度上升緩慢,如季節性逐漸上升,雞隻尚可調整自身之生理功能適應變化。若是環境溫度突然上升超過 32℃以上,則發生標嚴重之熱緊迫,甚至中暑,造成大損失。
        雞對環境高溫,自身的應變方式是尋找陰涼通風處,減少飼料攝取量以減低新陳代謝率,同時,增加飲水量以補充張口呼吸之水分蒸發損失。
        飲水量與飼料比亦與環境溫度成正比例,如 21.2℃時是 2.6:1,26.6℃時是 3:1,32.2℃時是 4.1:1 及 37.8℃時是 8.3:1。相對的,雞隻軟便的情形亦增加。體溫過高時,雞隻末端皮膚溫度升高 ( 冠及肉垂 ),體溫上升,血管舒張以及張口呼吸。
        環境高溫對雞之不良影響如下,這就是熱緊迫的影響。
        (1)肉雞、中雞……飼料攝取量減低,降低飼養成績。羽毛發育較差,易引起喙毛現象。
        (2)蛋雞……氣溫超過 22℃以上,蛋粒大小、比重及蛋殼厚度均減低。氣溫保持 29℃以上則產蛋率下降。若是 35℃以上則死亡率增加。
        (3)種雞……受精率及孵化率均降低。交配次數也減少,精液之品質及數量均減低。產蛋雞當環境溫度平均升高 1℃則飼料攝取量減少 1.7%。
        為了對抗熱緊迫,可以從雞舍構造著手,以通風系統為重心,亦可從對雞群本身處理,增強抗熱能力,分述如下。
二、雞舍減輕熱緊迫的方法
        熱帶或亞熱帶地區為了對抗熱緊迫,已進行許多研究,其中關於雞舍方法如直透通風、高屋頂式及適當屋頂材料等,因為效果良好,已廣為採用,其他雞舍方面措施分述如下,可以結合數種措施。
        1.屋頂絕緣處理:目的是阻絕幅射熱,纖維玻璃 ( Fiber  glass ) 是很好的絕緣材料,其他傳熱性差之物質可用做屋頂原料。如果使用鋁板時應特別處理,以免被雞舍內高濃度之氨氣 ( Ammonia ) 所破壞。
        2.風扇裝置:屋頂絕緣雖可阻隔太陽幅射光進入雞舍,同時也阻隔雞生理活動所釋放出來的熱量排除出去,因此要裝置適量的風扇協助通風。
        3.噴霧器:若是高溫低濕地區,可以在雞舍內裝置噴霧器,噴水霧再加上風扇之力量,可將雞舍內溫度降低約 9℃。台灣地區夏季高溫高濕,不適合此法,因為相對濕度已經很高,空氣中含水量已趨飽和,噴水霧無法發揮水分蒸發之效果。
        4.屋頂塗白反光漆:可減少雞舍內幅射熱量,至於雞舍周圍可以種草坪以減低反射熱。
        5.裝置屋頂噴水機 ( Foggers ) 屋頂噴灑水可減低舍內溫度約 5℃。水應早上就噴,水質不可含鐵內,以免破壞油漆。
        台灣地區夏日炎炎,因為高溫又高濕度,對抗熱緊迫最好的配合方法是風扇通風,高屋頂、屋頂塗反光白漆以及屋頂絕緣。此外雞舍周圍種高大喬木,地面種草坪均有利於通風。
三、營養、藥物、物理方法增強雞隻抵抗熱緊迫的方法
        雞品種對熱緊迫抵抗力具有遺傳能力的差異,不論是熱緊迫下之活存率或是產蛋成績均因品種而不同。如果飲水的供應適當,所有雞種當中,白來亨雞對熱緊迫最有抵抗力,此外愛拔益加肉雞對熱緊迫抵抗力一向即相當強,在台灣地區許多種雞業者均有這種經驗。
        1.營養因子與抵抗熱緊迫關係:夏天熱緊迫使雞隻攝食量減低 8 - 20%,表示雞獲得較少之營養素去維持生產性能。因此,可考慮相對的增加飼料中營養素濃度以彌補攝食量之減少,此點在鈣 ( Ca ) 之攝食量方面已證明真確,其他營養方面亦是如此。熱能方面,夏季雞隻維持體溫所需熱能較少,飼料配方中部份熱能由脂肪供應,可增進雞隻對熱能的利用。
        2.藥物方面:有些藥品已證實使雞對熱緊迫有較強抗性。有些精神安定劑 ( 鎮靜劑 ) 如 Reserpine  Chlorpromazine 可延遲熱緊迫引起之心臟病危機及之後之死亡,另外一組藥品是交感神經藥,例如嗎啡 ( Morphine ) 若加在飼料中會延長中暑雞隻活存率。
        飼料中每公斤填加 44 mg 維他命 C ( 抗壞血酸 ),在減低體溫及改善雞蛋品質上,效果不錯。
        3.物理性措施:長程或短程措施。
        (1)長期措施:保證雞隻喝到清涼冷水。例如水管應絕緣良好而且埋在地下。如果水熱,得增加水盤數量。
        (2)短程措施:增加飲水水盤。
        清晨 2 時即點燈,使雞在清涼時刻攝取飼料。雞隻剪嘴下啄應短,特別是水盤淺時為然。飲水中填加電解質維他命 ( 如賜益特配 NOPSTRESS  TF ),連續使用 5 天。
四、中暑
        當氣溫超過 32℃,相對濕度又高時,雞隻遭遇嚴重熱緊迫,若通風不良,則先是張口呼吸愈來愈厲害,體溫急速升高約達 47℃,虛脫之後死亡,這就是中暑。中暑死亡率 0.7 ~ 1.5%不等,引起重大經濟性損失。
        1.症狀:雞隻健康狀態非常良好,突然發生死亡。雞只有掙扎、虛脫,然後很快死亡,沒有受壓抑之感覺,直腸溫度可高達 45℃以上。脫水、組織中所有可用之水分均被抽出。屍解最明顯變化在腸道處。腸壁萎陷,腸內容物如膠狀。嗉囊內之飼料很乾燥的樣子。有嚴重脫水之現象。
        2.發生時機:氣溫突然升高不降,通風狀況不佳。
        飲水量不足,體溫上千,代謝速率加快,體溫失調,快速死亡。
        使用肉雞飲水設備供給成雞飲水。成雞無法喝足量水分。若是下啄突出之雞隻,情況更惡化。
        水管水溫太高,雞隻無法飲用。
        雞舍通風不佳,生活環境惡劣。
        3.診斷:正常雞隻突然死亡而且氣溫又炎熱或急性缺水時,可懷疑是中暑。注意下列症狀:
        死雞嗉囊中飼料乾燥或儘微濕而已。
        直腸高溫。正常死亡時為 41℃左右,若中暑則 45℃以上。
        脫水、腸道最明顯。
        強迫一些狀況較差雞喝水 ( 用吸管 ) 則雞可活下去,其他已倒下雞隻則死亡。
        4.中暑之緊急處理:
        (1)使雞涼冷,以冷水噴雞或把雞浸水。
        (2)增加空氣流量:將所有門窗大開,使用風扇吹雞舍周圍地板、水溝、牆壁及屋頂均噴水,使環境涼爽。
        (3)增加飲水器使雞更易喝水。
        5.中暑預防方法:保持雞舍溫度涼冷+良好通風+供水充分。
        (1)雞舍屋頂要高,舍內裝置風扇或風管,雞舍壁及屋頂加絕緣,並塗刷白色反光漆,以改善雞舍通風,降低舍內溫度。
        (2)屋頂裝置噴霧器或噴水機,舍內亦可裝噴霧器。
        (3)供應充分之飲水,裝置足量飲水設備,保證冷水不停供應。水中亦可填加維他命及電解質,以增強雞對緊迫抵抗力。
        (4)剪嘴要注意勿使下啄外凸厲害,使雞容易飲水。
五、參考資料……計算雞舍通風需要量四步驟
    步驟 1:風扇能力
        決定風扇總能力
        (一)將雞數乘以每隻雞需要之 CFM ( 每分鐘立方英尺空氣量 )
        (二)以每隻需 CFM 做基礎。
        (三)若雞舍屋頂沒有絕緣之設施,則將風扇能力提高 10 ~ 15%。
 
雞          別 CFM/隻/分鐘   
蛋  中  雞
肉         雞
肉種雞中雞
蛋雞、蛋種雞
肉    種    雞 5
5 ~ 6
6
6
10 
        (四)例如:40 尺×500 尺雞舍內養 20,000 蛋種雞。
        風扇能力=20,000×5=100,000 CFM
    步驟 2:風扇座
        決定風扇座數目
        (一)風扇座二邊,每一邊空氣僅可呼吸 100 尺,因此每一風扇座距離勿超過 200 尺。
        (二)每一風扇座總能力不可超過 50,000 CFM
        (三)例如:以上例需 3 風扇座。
    步驟 3:風扇大小
        決定每一扇座風扇大小及能力。為了經濟節省,儘量用 42" 及 48" ( 1/2 馬力,3/4 或 1 馬力 ) 之風扇。
        例如:1 個 48" 1 馬力,1 個 36" 1/2 馬力及 1 個 24" 1/3 馬力,每一扇座不同速度。
    步驟 4:低氣量需要量:冬天時維持最低通風之計算風扇法。
        低氣量控制在寒冷氣候極為重要,每一扇座應有一風扇不斷吹動,以符合該扇座應提供之低氣量需要量。
        氣量增量控制參考:
        低氣量 0.1 ~ 0.3 CFM/隻雞
        中氣量 0.4 ~ 0.1 CFM/隻雞
        高氣量 1 ~ 3 CFM/隻雞
        正確低氣量可使用雙速馬達、小風扇達到目的
        例如:可變速度 24" 風扇即可供應低氣量。
 
現代畜殖第十六卷 ( 70年 7 ~ 12月 )、70年9月號 ( 70 ~ 74 )