畜禽生产中，水一般容易获得，因而容易被忽视。事实上，水是动物十分重要的必需营养物质。成年动物体成分中1/2~2/3由水组成，机体水的损失超过20%就会有生命危险。因此保证畜禽水的供应和饮水卫生，对畜禽的健康和生产具有十分重要的意义。
       畜禽获取水的来源有饮水、饲料水及代谢水三条途径。动物对水的需要比其他营养物质的需要更为重要。不同种类、不同生理状况下的畜禽对水的需要量不同。正常情况下，畜禽的需水量与采食的干物质量呈正相关关系。缺水或饮水不足造成的脱水对畜禽健康有严重的危害。水的品质直接影响畜禽的饮水量、饲料消耗、健康和生产水平。评价畜禽饮水品质时，通常考虑的指标有：气味特性、理化特性、有毒物质、病原微生物存在与否以及矿物质含量是否过量等。
       为了畜禽健康生产，建议安装使用净水设备并定期对水质进行检测评价。