肌醇
发布者：鲁牧工商网发布时间： 2018-01-03 10:31:17 浏览次数：来源：技术服务部 王怀胜
肌醇，中文别名：肌糖；环己六醇；纤维醇（肌糖）。英文名称：Inositol英文别名：Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade; meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit; Inositol NF12
肌醇最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。
在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点250℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。
肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态
肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。
鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500 mg/kg，瑞士罗氏药厂建议群鱼及鲑鱼饲料的添加量为1000 mg/kg，鳝鱼及鲤鱼150 mg/kg，否则将出现肌醇缺乏症。
农业部1224号公告中给出的肌醇在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量（以维生素计）：鲤科鱼250-500mg/kg；鲑鱼、虹鳟300-500mg/kg；鳗鱼500mg/kg；虾类200-300mg/kg。
鸡饲料中同时添加适宜的肌醇、胆碱、维生素E、亚硒酸钠、蛋氨酸、维生素B12等嗜脂因子，能防止脂肪在肝脏内的沉积。
