随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善, 奶业作为我国畜牧业的重要组成部分，正逐渐发展为农业乃至国民经济的支柱产业。近年来，我国奶业取得一定发展，奶牛的饲养水平也得到了相对提高，逐渐开始重视奶牛饲养过程中精粗饲料的比例及类型。粗饲料作为反刍动物日粮的主要组成部分，其中优质牧草在奶牛营养体系中占有重要的位置，其数量和品质对泌乳奶牛充分发挥生产性能具有积极的意义。在生产实际中，将优质牧草与精饲料加工成TMR 日粮(Totally Mixed Rations)，既可以提高粗饲料消化率、营养物质转化率和乳脂率，又可以相应的降低饲养成本，对于增加奶牛生产的综合经济效益，充分利用粗饲料资源具有非常重要的意义。
奶牛精饲料中含有大量的能量和蛋白等营养元素，以明显提高奶牛产奶量，过量则易导致奶牛瘤胃消化机能紊乱、引发营养代谢疾病、导致动物过肥、奶制品品质下降、动物使用年限缩短和繁殖障碍等隐患。但如果泌乳期精饲料饲喂不足, 则会导致奶牛负平衡、生产性能下降、动物消瘦、奶制品品质下降等。因此, 合适的精粗比是发挥奶牛的最佳生产性能、保证动物健康、提高奶制品质量的关键。
一、饲料精粗比对干物质采食量的影响
研究证明，饲粮中粗料与精料比影响奶牛的干物质采食量。在以苜蓿和鸭茅草为基础的饲粮中，奶牛饲喂干物质中20%为精料饲粮的产奶量较饲喂干物质中40%或60%为精料的饲粮都少（P<0.01;Weiss
和Shockey，1991）。不论饲粮中粗饲料种类如何，干物质采食量都随饲粮中精料水平的提高而线性增加（P <0.01）。可消化干物质采食量也随饲粮中精料水平的提高而线性增加（P <0.01）。
Llamas-Lamas和Combs（1991）用三种不同粗料（苜蓿青贮）和精料比例（86:14、71:29、56:44）饲粮饲喂奶牛，精料比例最高组的饲粮干物质采食量最高，而另外两组的干物质采食量相同。Petit和Veira（1991）给泌乳早期奶牛饲喂占体重1.3%或1.8%的精料，自由采食苜蓿青贮（精粗比分别为37:63和46:54），结果两组奶牛对苜蓿青贮的采食量相同，但是采食高精料饲粮的奶牛体重增加，而采食低精料饲粮的奶牛则体重降低。Johnson和Combs（1992）研究结果也表明，饲喂粗料（苜蓿青贮：玉米青贮为2:1）占74%饲粮的奶牛比饲喂粗饲料占50%的奶牛每日干物质采食量减少2.7kg。饲料精料水平达到干物质60%之前，提高精料水平，可以提高干物质采食量。
二、饲料精粗比对产奶量的影响
奶牛产奶量的高低主要取决于日粮的搭配和饲料品质，奶牛精料中富含的营养物质为乳腺细胞合成牛乳提供了充足的原料，有利于乳腺合成乳汁。日粮精粗比直接影响着奶牛产奶性能的发挥，精料
过低或过高都会降低产奶量。Weiss 等研究表明，饲喂粗饲料苜蓿干草和鸭茅草条件下，60%的精料产奶量极显著高于20%的精料的产奶量。汪水平等研究表明，奶牛产奶量与日粮中性洗涤纤维( NDF)和粗饲料NDF呈中强负相关，在精粗比同为30∶70 时，仅饲喂羊草的产奶量低于羊草与青贮玉米混合的粗饲料产奶量，低质与优质粗饲料的合理搭配能在一定程度上改善奶牛的生产性能。秦正君等研究表明奶牛日粮精料比例越高瘤胃液丙酸浓度越高，ｐＨ值越低，ＶＡＦ总量和ＮＨ３－Ｎ质量浓度越高。奶牛产乳量升高，但乳脂率降低。但是精料越高，牛的健康程度越低。
美国畜牧科研人员的研究表明, 不同泌乳期奶牛的饲料, 精、粗合理搭配, 才能使奶牛发挥最佳的产奶水平。具体搭配的比例是:产后20天～120天, 日产奶量高于20公斤的奶牛, 精饲料应占日粮的40%～45%;产后121天～210天, 日产奶量为15公斤～20公斤的奶牛, 精饲料应占30%～35%;产后211天～305 天, 日产奶量在15公斤以下奶牛, 精饲料应占20%～25%。经试验表明, 按照上述的饲料搭配来饲养不同期间的奶牛, 其效果相当好, 不仅可发挥最好的产奶水平, 且使奶牛饲料获得最佳的经济效益。
参考文献：
1.Weiss，W.P.,and W.L.Shockey.1991.Value of orchard-grass and alfalfa silages fed with varying amounts of concentrate to dairy cows.J.Dairy Sci.74:1933-1943.
2.Llamas-Lamas，G., and D.K.Combs.（1991）.Effect of forage to concentrate ratio and intake level on utilization of early vegetative alfalfa silage by dairy cows.J.Dairy Sci.74:526-536.
3.Petit,H.V.,and D.M.Veira.（1991）. Effect of grain level and protein source on yield，feed intake， and blood traits of lactating cows fed alfalfa silage.J.Dairy Sci.74:1923-1932.
4. Johnson,T.R.,and D.K.Combs.（1992）. Effect of inert rumen bulk on dry matter intake in early and midlactation cows fed diets differing in forage content.J.Dairy Sci.75:508-519.
5.秦正君，王若勇，时国峰等日粮精粗比对奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响［Ｊ］．畜牧兽医杂志，2018,37（1）:83-85.
