应激是畜牧业生产的一种无声的“杀手”。冷应激更是对所有动物的生命构成了威胁。如2008年初发生雪灾, 造成了巨大的经济损失。在寒冷或潮湿的天气情况下，家禽和猪尤其需要悉心照料，以确保他们保持健康，生长良好。尽量减少冷应激，可以节省资金，且能够减少生病动物的数量。
一、产生冷应激的因素
造成冷应激的因素有4个：低温，强风或冷风，潮湿和冷水。寒冷的环境迫使动物的机体不得不更加努力地工作，以保持体温。冷空气，凉水和积雪都会从动物身体上带走大量的热量。风寒是由空气温度和风速相结合组成的。例如，当空气温度是40°F (4.5°C)和风速为35英里/小时，裸露的皮肤状况得到等值的空气温度是11°F (-12°C) 。零度以下，加上暖气和垫料的条件不足时，将会带来冷应激 。在寒冷的天气里，对于家禽和猪来说，低温和脱水是两个最有可能威胁生命的条件。潮湿环境和风寒将大大提高了冷应激。
二、冷应激对家禽和猪的影响
１、对生产性能的影响
冷应激降低家禽和猪的生产性能，降低家禽的产蛋率、孵化率和育雏率，在营养供给不足时更为明显。一般情况下，寒冷时动物的采食量会增加，但消化率却会降低。冷应激使猪鸡的基础代谢率升高，能量代谢和采食量增加，但生产性能下降，表现为心、肝等内脏器官增大，皮肤脂肪沉积增厚，羽毛变多，肉鸡胴 体成分降低，蛋鸡的产蛋率下降，猪的日增重降低。
２、对免疫功能的影响
冷应激会影响动物的体液免疫和细胞免疫，当冷应激较弱时动物的体液免疫加强，当冷应激较强时，动物的体液免疫明显下降。研究还发现，冷应激能增加新生儿和幼猪的猪传染性胃肠炎病毒TGE易感性(Shimizu et al. 1978)。冷应激阻碍新生仔猪有效利用初乳中之母源抗体 (Blecha and Kelly 1981).
Moore等发现，小鸡在环境温度偏低时易导致白痢杆菌的发生；Scholes也发现小鸡在寒冷环境中体温会有所降低，并认为这与沙门氏菌感染有直接关 系；Thauron发现体温降低会大大增加鸡副伤寒的死亡率；寒冷常常是许多疾病如禽流感、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、大肠杆菌病、霉浆体病等的诱因之 一，使家禽死亡率大大提高，给养禽业造成极大危害。
３、对家禽能量代谢的影响
在冷应激下，家禽往往为了获得能量的补充，大量采食、造成耗氧量增加，引起肺血压升高，诱发心肥大、心功能衰竭等，导致腹水综合症 的发生和死亡增多。
三、冷应激的营养调控
１、能量与寒冷应激
家禽和猪可以通过采食量逐渐调整，来满足热能的需要。假若寒流到来，气温突降，动物本身则无法一下子调整采食量，就会造成很大的应激，在寒流来前１～２天给禽 群适当增加饲料量。
在气温逐渐下降时，每下降３℃，给动物补充饲料，即可使猪鸡得到足够的热量，维持体温和产量水平。
２、维生素与抗冷应激
（１） 维生素C
一般饲养管理条件下，普通家畜的饲料中不需要添加维生素C。但在应激条件下，因动物合成维生素C能力降低， 在冷应激下机体内合成的维生素不能满足机体代谢的需要，补充一定量的维生素C可促进机体生长，提高产蛋量和蛋壳强度。补充维生素C还具有抑制应激过程的体 温升高、促进食欲、提高抗病力的作用。
（２）维生素E
冷应激降低动物的免疫力，VE能够增强畜禽的免疫功能，高剂量的维生素E有抗应激的良好作用。在雏鸡日粮中添加维生素E可保护雏鸡免受大肠杆菌的感染，在日粮中补充 高于需要量的3～6倍的维生素E可提高机体的免疫力，刺激抗病机制；另外VE可通过其抗脂质过氧化作用，提高机体的耐寒力。
３、电解质与冷应激
电解质是目前应用比较多的抗应激产品，把电解质与多种维生素配成复合型抗应激产品。电解质能够维持机体酸碱平衡和缓解机体酸中毒，电解质溶于水时都会离解成为阴离子或阳离子。适宜的饲粮电解质水平有利于维持体液渗透压，调节酸 碱平衡，控制水的代谢确保营养的代谢环境。
动物处于冷应激时，体内的酸碱平衡发生紊乱，严重地影响了生产性能，而及时调节冷应激下动物饲粮电解质的补充就可以缓解这一应激的发生。
四、降低冷应激的措施
1、密切监控天气。监测温度和增加饲喂量对抗寒冷天气。幼龄动物更应特别注意。它们的免疫系统较弱，不能耐受极端的温度。
２、提供足够的干垫料，能够显著改善动物抵抗冷应激能力。
３、保持猪清洁和干燥。潮湿的体表大大降低绝缘性能，使猪更容易受到冷应激。
４、提供额外的饲料。在极端寒冷的环境下，有必要给动物提供足够的饲料用来维持正常体温。如果是拌湿料喂养，应确保他们不被冻结。
５、提供充足的水。确保动物任何时候都有充足的水可以饮用。应当注意，在低温下水源冻结，饮水器被冷冻和太冷的水将会严重限制动物饮水。在冬季，如果饮用水暖和，动物将会喝更多的水。保持正常饮水，是在长期冷应激状态下促进采食的关键。
６、饲料或饮水中添加维生素C通过降低皮质激素的合成和分泌，能够减轻冷应激所带来的家禽和猪生产业绩下降的不利影响。
　　五、新型抗应激产品－赐益
１、应激致病的原因：应激是疾病爆发的导火线，万病之源头。
（1）应激时分解体内贮存的能量，使机体消瘦， 机体接受环境不良刺激，促使机体生理发生变化。
（2）体内肾上腺皮质激素逐渐超量分泌，使机体新陈代谢发生逆转，分解代谢大于合成代谢，分解体内贮存的脂肪、蛋白质，以产生足够的能量抵抗应激。
（3）抑制机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，造成胸腺、 法氏囊等免疫器官的萎缩或肿大。抗体的产生必须有T细胞、B细胞和巨噬细胞的协同作用，而肾上腺皮质激素对T细胞、B细胞和巨噬细胞三种，免疫细胞都有抑制作用，所以应激能损害免疫器官，破坏免疫机能，降低免疫蛋白数量，造成机体免疫力、抗病力下降，抑制免疫力，诱发疾病，百病易生
２、赐益的成分及含量
含有八种维生素如维生素 A（6,666,000 IU）、维生素 D3（1,333,000 ICU）、维生素 E（2,000IU）、亚硫酸氢钠甲萘醌（3,333 mg）(维生素K 的来源)、维生素 B12（6.7 mg）、维生素 B6（1,333 mg）、叶酸（166.7 mg）、抗坏血酸 Vc（13.33g）
独特平衡的电解质配方：
含有4种阳离子：钠、钾、镁、钙：2种阴离子：氯离子、醋酸根离子（也含双醋酸 根离子）。
提供应激时所有必需的维生素
a)B 维生素 － 促进增长刺激食欲，各能量新陈代谢反应所需辅酶.
b)维生素 A, C, E; 叶酸 + B12 － 促进免疫力，产生抗体、白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等所必需
c)维生素A － 维持细胞膜完好及抵抗因疾病所造成的损害，保持健康的肺、肾及消化系统所必需.
d)维生素 A + K－ 提高对疾病的抵抗力
3、赐益的疗效
在猪鸡生产中使用赐益，可使其在应激时维持正常采食量和增重，维持正常饲料效率；减低死亡率；改善增肉率及屠体质量；减少或避免霉菌毒素的危害；以及预防脱水。
4、赐益使用指导
（1）鸡
•用于鸡苗
•用于免疫， 剪嘴 - 减少处理后的应激反应
•产蛋高峰期
•应激引起的采食量减少
•移槽转群和运输后， 减少失重， 降低死亡率
•支持疗法 – 辅助治疗球虫病 ， 交叉反应，霉菌毒素中毒症
（2）猪
•一般推荐方法 剂量：与饲料配比为0.5 - 1 kg/MT ，可用作猪饲料的首选添加剂，可以完全溶解在饮用水中，适用于生病或因应激引起的采食减少