问：粉料配合饲料制成颗粒对维生素有什么影响？

答：粉料配合饲料制成颗粒会有很多好处，比如：便于采食、减少浪费、杀灭细菌、减少热增耗、保持卫生等等，但同时制粒的高温高压也会对酶制剂、氨基酸、维生素等营养成分产生影响。就制粒的高温高压对各种维生素的稳定性来讲，会使其活性有不同成度的降低。据BASF和Roche公司技术资料，在通常条件下（BASF制粒温度为77~88℃，调质时间1~2min；Roche制粒温度为70~90℃）各种维生素活性损失率如下：

维生素名称	BASF（%）77~88℃	Roche（%）70~90℃
A	6~10	10~30
D3	6~12	15~35
E	2~3	10~15
K	24~40	20~40
B1	9~18	15~50
B2	6~11	10~15
B6	7~13	10~30
B12	2~4	10~25
B5(烟酸)	5~10	5~10
泛酸钙	6~11	10
叶酸	6~11	20~45
生物素	6~11	10~35
C	30~45	40~85
胆碱	1~3
类胡萝卜素		15~25

因此，需要制粒的配合饲料，维生素要注意添加一个“安全量”用以弥补制粒过程中维生素的损失；在维生素原料的选择上要注意选择采取保护措施或性质稳定的单项维生素作为原料；如有条件可采取二次制粒或低温制粒工艺，可以很好地保护维生素，大大降低高温高压对维生素的损害。